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辛集丸子汤的家常做法 清汤丸子的做法

2024-05-03 1984 明贵知识网

1.将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。 然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。

2.将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。

3.另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可。

  

辛集丸子汤的家常做法 扩展

要做辛集丸子汤，需要先准备好肉丸子和清汤。肉丸子的制作方法可以选择猪肉和牛肉搭配，加入葱、姜末、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后搓成丸子。

然后将清汤烧开，放入丸子煮熟，加入胡萝卜和冬瓜等蔬菜，煮至蔬菜熟透。最后加入芹菜和香菜等调味菜，即可出锅享用。这道菜口感清爽、营养丰富，适合家庭常备。

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